Me gustan todas las festividades del calendario pagano, pero particularmente el Sabbat Mabon es especial para mi. Siento en esta época una mezcla entre nostalgia, dulzura y agradecimiento por todo lo completado en los meses atrás.
Mabon es el segundo de los tres festivales de la cosecha y se celebra durante el equinoccio de otoño, también conocido como "El Día de Acción de Gracias de las Brujas"; es una fiesta para disfrutar de la última temporada de la cosecha, mientras nos preparamos para el frío del invierno. Es un tiempo para dar gracias por los frutos de la tierra y para recargar nuestras "baterías espirituales".
En esta festividad los paganos celebramos con alegría el éxito, la prosperidad, el amor y la calidez que hemos encontrado a lo largo del año.
Este Sabbat es especial para hacer artesanías de todo tipo y sobre todo aquellas donde se utilizan las hojas secas de los árboles -que representan la renovación de la naturaleza- y las manzanas, que han sido desde la antigüedad un elemento asociado con la adivinación y protección; combinadas con la canela que nos abre energéticamente a la abundancia, al poder de la manifestación, la curación y la armonía dentro de nosotros.
Por todo ello, mi propuesta para celebrar este año el Sabbat Mabon es preparar el tradicional PAY DE MANZANAS 🍎🍎🍎 una mezcla única para amplificar nuestras intenciones mágicas durante este cambio hermoso de estación ( Aunque Venezuela no sea un Pais estación, recibimos esa energía del Norte).
Ingredientes:
500 gr. de masa de hojaldre
4 manzanas grandes
¾ de taza de azúcar
¼ de taza de mantequilla sin sal
2 cucharadas de harina
una pizca de nuez moscada rayada
2 cucharaditas de canela
½ cucharadita de sal
El jugo de 1 limón
1 taza de agua
1 taza de agua
- Deja que la masa de hojaldre se descongele para forrar el interior de un molde para pay pequeño (esto es preferible hacerlo cuando ya tengamos listo el relleno)
- Pela y corta las manzanas en 4 trozos pequeñitos. Pon los trozos en un bol y encima agrega el jugo de limón, el azúcar, la sal y la canela. Mezcla todo con una cuchara grande.
- En una sartén, a fuego medio, junta la mantequilla con la harina, echa las manzanas y remueve hasta que el azúcar se absorba (habrán transcurrido aproximadamente 2 minutos). Cubre la sartén durante 7 minutos para que las manzanas se vayan ablandando. Retira del fuego y deja reposar.
- Cubre el molde circular con la masa hasta la altura de los bordes del mismo. Corta el exceso de masa con el borde del molde. Pon el relleno de manzanas encima.
- Puedes tapar el relleno, con otros 500gr. de masa de hojaldre y hacer unos cortes en forma de X sobre la masa superior o si no, puedes cortarla en tiras e ir colocándolas sobre el relleno de manzanas de forma horizontal y vertical. Yo lo deje descubierto, y decore con hojas de otoño, hechas con lo que me sobró de la masa, cortando cuidadosamente con un cortador de galletas.
- Mete el pay de manzanas en el horno precalentado a 200º C durante 30 minutos aproximadamente.
¡Feliz energía renovada del Otoño!
